Kebab po kebab večera

Pred vama je dio omiljenih predjela obitelji neutrino u našem najdražem i jedinom indijskom restoranu.



Radi se o sve samim specijalitetima indijsko-bangladeške kuhinje.

Ono na najudaljenijem tanjuru jedino nije kebab - ono su samoze, tj, tanke trokutaste juhke tijesta punjene u ovom slučaju mesom. Inače se mogu puniti i povrćem, a mala neutrinka i ja obožavamo ih punjene kozjim sirom.

Ostala su jela na ovoj slici četiri vrste kebaba.

Najdesniji je takozvani sheek-kebab ili kako ga odmilja zovemo - "kakica" ... vjerujem da ćete ga lako uočiti čim pogledate pažljivije sliku.

Ime baš i nije apetitlih ali mljeveno janjeće meso sa šafranom i opako začinjeno je nešto fenomenalno.

Ove male pljesakvice od janjećeg mesa i leće na tanjuru u sredini se zovu shami kebab. Nisu ljute kao sheek kebab, ali su vrlo ukusne.

Lijevo gore na slici je reshmi kebab, inače omiljeno predjelo male neutrinke. Radi se zapravo o reshmi kebabu koji je umotan u pjenastu palačinku. Mala se obično s guštom napuca toga i onih samoza sa kozjim sirom da kad dođe glavno jelo, obično smiri tek polovicu - pa onda moraju tata i mama spašavati stvar.

Ovaj najblići kebab mi ide na živce jer sam mu zaboravio ime. Radi se o komadima tikka piletine pečenima u naan kruhu.

Tikka je naziv za posebnu smjesu začina u kojima je marinirana piletina, a naan kruh je nešto slično jako mekanoj i masnoj tankoj lepinji.


Uf kako sam gladan od ovog posta ...đ


Morat ćemo opet na indijsko jedan od ovih dana ...

A u Kazahstanu smo već locirali dva indijska restorana koja ćemo morati brzo probati da nam ne padne indijskost u krvi.