Radi se o sve samim specijalitetima indijsko-bangladeške kuhinje.
Ono na najudaljenijem tanjuru jedino nije kebab - ono su samoze, tj, tanke trokutaste juhke tijesta punjene u ovom slučaju mesom. Inače se mogu puniti i povrćem, a mala neutrinka i ja obožavamo ih punjene kozjim sirom.
Ostala su jela na ovoj slici četiri vrste kebaba.
Najdesniji je takozvani sheek-kebab ili kako ga odmilja zovemo - "kakica" ... vjerujem da ćete ga lako uočiti čim pogledate pažljivije sliku.
Ime baš i nije apetitlih ali mljeveno janjeće meso sa šafranom i opako začinjeno je nešto fenomenalno.
Ove male pljesakvice od janjećeg mesa i leće na tanjuru u sredini se zovu shami kebab. Nisu ljute kao sheek kebab, ali su vrlo ukusne.
Lijevo gore na slici je reshmi kebab, inače omiljeno predjelo male neutrinke. Radi se zapravo o reshmi kebabu koji je umotan u pjenastu palačinku. Mala se obično s guštom napuca toga i onih samoza sa kozjim sirom da kad dođe glavno jelo, obično smiri tek polovicu - pa onda moraju tata i mama spašavati stvar.
Ovaj najblići kebab mi ide na živce jer sam mu zaboravio ime. Radi se o komadima tikka piletine pečenima u naan kruhu.
Tikka je naziv za posebnu smjesu začina u kojima je marinirana piletina, a naan kruh je nešto slično jako mekanoj i masnoj tankoj lepinji.
Uf kako sam gladan od ovog posta ...đ
Morat ćemo opet na indijsko jedan od ovih dana ...
A u Kazahstanu smo već locirali dva indijska restorana koja ćemo morati brzo probati da nam ne padne indijskost u krvi.
Postovi
6 komentara:
rijeka53
mmmmmmmmmm se mi se cini da si ti jos sam i usamljen kad sanjas pun stol
Nikad nisam jela indijsku hranu! A bih. O vrlo bih bih.
Pitam se samo, koliko se sva ta hrana spremljena po restoranima u biti razlikuje od "izvornog".
U prevodu, volela bih rado sve to probati u Indiji :)
ps. Nisi jedini koji gladni posle ovog posta!
Mislim da je ovaj sa piletinom i moj favorit al moral bi ih sve probat :)
ja sam sav za multikulturalnost, ali da mi mama pojede sve ovo, nisam siguran da bi mi se mlijeko svidjelo!
rijeka53
.....ces da se malo nasmejes....sa Grcka, Vizom, Bankom.....
http://codemaker.mojblog.co.yu/
olimpijada
http://www.putovanja.info/forum/index.php?showtopic=4162
e jebat ga! sad ćeš morat poslati nešt od toga u Zagreb, žao mi je. gladan sam. ništa, zamrznut i FedEx-om. :)
pozdrav!
Objavi komentar